Destilát Čerešňovica JELINEK Budík 42% 0,7L

Čerešňovica je destilát charakteristický svojou čerešňovou vôňou a hladkou chuťou, ktorá je sprevádzaná ľahkým tónom kôstok. Pálenie má na Valašsku dlhú tradíciu, a tak niet divu, že okrem sliviek sa tu začali destilovať pre región typické neskoré odrody tmavých čerešní. Tým sa na úpätí Beskýd skvelo darí a dosahujú preto ideálnu zrelosť a cukornatosť.

Ide o číry destilát s charakteristickou vôňou čerešní a ľahkým tónom kôstok. Chuť je vďaka zreniu a tradičným postupom hladká čerešňová a opäť sa v nej prejavujú kôstky.

Pre náš región sú typické neskoré odrody tmavých čerešní. Práve tieto odrody boli tradičným spôsobom starostlivo vedeného kvasu a trojstupňovou destiláciou spracované na lahodnú čerešňovicu. Na túto tradíciu nadväzuje súčasná produkcia spoločnosti Rudolf Jelínek výrobou kombinujúcou moderné technológie umožňujúce viacstupňovú destiláciu a ľudský prístup skúsených páleníkov. Kôstky zostávajú po celú dobu v kvase, vďaka čomu chuť tejto čerešňovice verne odráža chuť čerstvých čerešní.

Čerešňovica by sa mala podávať pri izbovej teplote, jedine tak sa dokonale rozvinie vôňa i chuť a je možné naplno vychutnať prácu vizovických páleníkov.